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台饭店卖粽子 白鳗鲍鱼烤鸭肉都入馅

台饭店卖粽子 白鳗鲍鱼烤鸭肉都入馅

【大纪元2016年06月08日讯】端午节到了,台湾商家纷纷端出最特殊的粽子抢市,有饭店业者将白鳗鱼、鲍鱼、烤鸭肉等食材加入粽子内馅,要吸引喜欢尝鲜的消费者青睐。

中央社报导,端午节的脚步近了,粽子市场竞争也呈现白热化,各式商家纷纷端出最特别的粽子抢市,要抢攻一年一度的粽子市场。

五都饭店推出“鳗粽”,主厨康立采用长糯米,馅料精选台湾新鲜活白鳗、栗子、鲍鱼丝、香菇等。康立指出,白鳗自古代一直是御用的养生健康补品,搭配独家秘方特制蒲烧鳗鱼酱汁,配料将鲍鱼丝、香菇等爆香,搭配整颗饱满栗子,食材诚意十足,外型精致小巧,开胃。

还有“港式裹蒸粽”,馅料包含主角腊肠、肝肠、五花肉、烤鸭肉、咸蛋黄、九孔鲍、鲍鱼切片、干贝、莲子、樱花虾等,以荷叶包成。

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