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香甜可口-苹果炖鱼

香甜可口-苹果炖鱼

原料:苹果2个、草鱼100克、瘦肉150克、红枣10克、生姜10克。

调料:盐8克、味精2克、胡椒粉少许、绍酒2克。

制法:

1、苹果去核、去皮、切成瓣,并用清水泡上,草鱼杀洗砍成块,瘦肉切成大片,红枣泡洗干净,生姜去皮切片。

2、烧锅下油,放入姜片、鱼块,用小火煎至两面稍黄,倒入绍酒,加入瘦肉片、红枣,注入清汤,用中火炖。

3、待炖汤稍白,加入苹果瓣,调入盐、味精、胡椒粉,再炖20分钟即可出锅食用。

小建议:炖时调味料不能下得过早、以免汤汁不白。

功用:补心养气、补肾益肝,对因肾亏体虚或睡眠不足等引起的黑眼圈有明显的改善作用。

(中国食疗网)(http://www.dajiyuan.com)

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